为什么在Windows上，LUA_PATH中包含叹号（！）会被破坏？

我有一个名为main.lua的文件：

require("hello")

还有一个在目录foo bar! baz（包含!）中名为hello.lua的文件：

module(...,package.seeall)
print("hello from hello.lua")

当我将（在Windows上）环境变量LUA_PATH设置为目录时：

set LUA_PATH="C:\Programme\Lua\5.1\foo bar! baz\?.lua"

我遇到了一个奇怪的错误：

C:\Programme\Lua\5.1>lua main.lua
lua: main.lua:4: module 'hello' not found:
        no field package.preload['hello']
        no file '"C:\Programme\Lua\5.1\foo barC:\Programme\Lua\5.1 baz\hello.lua
"'
        no file '.\hello.dll'
        no file '.\hello51.dll'
        no file 'C:\Programme\Lua\5.1\hello.dll'
        no file 'C:\Programme\Lua\5.1\hello51.dll'
        no file 'C:\Programme\Lua\5.1\clibs\hello.dll'
        no file 'C:\Programme\Lua\5.1\clibs\hello51.dll'
        no file 'C:\Programme\Lua\5.1\loadall.dll'
        no file 'C:\Programme\Lua\5.1\clibs\loadall.dll'
stack traceback:
        [C]: in function 'require'
        main.lua:4: in main chunk
        [C]: ?

看到非常奇怪的路径C:\Programme\Lua\5.1\foo barC:\Programme\Lua\5.1 baz\hello.lua了吗？感叹号（bang）有什么特殊之处？如何在Windows上解决这个问题？在Mac上似乎可以正常工作。