为什么脚本不能按照我写的顺序运行？

最初 y 是零，所以在请求值之前应该异步等待。

function kontrol()
   local y = 0
   RegisterNetEvent("example")
   AddEventHandler("example", function(source,sayi)
      local x = source
      y = x
   end)
   return function() return y end
end

local get_y = kontrol()
-- 等待事件发生
local y = get_y()
-- 现在你有了 y

或者在 y 准备好后传递一个函数来执行某些操作。

function kontrol(f)
   local y = 0
   RegisterNetEvent("example")
   AddEventHandler("example", function(source,sayi)
      local x = source
      y = x
      f(y)
   end)
end

kontrol(
   function(y)
      -- 在这里对 y 进行某些操作
      print(y)
   end)